Książka na grudzień | Politechnika Gdańska

Książka przedstawia przegląd potraw, jakie w dawnych czasach podawano na stoły w Gdańsku; inspiracją była XIX-wieczna "Gdańska książka kucharska". Smacznie wyglądające i przepięknie pokazane dania zostały uwieńczone na wspaniałych fotografiach, wykonanych przez Katarzynę Fiszer, autorką zaś tej książki jest Aleksandra Kucharska. Do powstania publikacji przyczyniły się różne instytucje, organizacje oraz osoby, m. in. Międzynarodowe Targi Gdańskie czy Ewa Barylewska-Szymańska z Muzeum Gdańska (sesja zdjęciowa w Domu Uphagena). 

Autorka przedstawia w 8 rozdziałach, jak przyrządzić zupy, makarony, dania mięsne (w tym rybne), sosy czy przetwory. Zaprezentowane przepisy tychże dań nie są tak skomplikowane jak kiedyś dzięki zdobyczom cywilizacji (piekarniki, kuchenki, miksery, blendery); dawniej do upieczenia potraw niezbędny był piec, który należało najpierw starannie rozgrzać, zaś siła ludzkich rąk była konieczna np. przy wyrobie ciasta. Trzeba też zaznaczyć, że dzisiejsze składniki potraw są o wiele tańsze i bardziej dostępne. Kiedyś takie przyprawy jak cynamon, anyż, szafran, gałka muszkatołowa były wręcz rzadkością. 

Dużą rolę w przygotowywaniu dań miały pory roku – nie było mowy, by np. w zimie podać deser z truskawek czy zajadać szparagi. Osoby przygotowujące potrawy musiały dostosować się do panujących warunków pogodowych oraz pór roku, przyrządzano więc dania sezonowe. Autorka opisuje krok po kroku, jak przyrządzić dawne pyszności. Każdy przepis jest dostosowany do współczesnych czasów. 

Autorka nawiązuje do tradycji Jarmarku św. Dominika, ponieważ aromatów dań trzeba szukać w bogatej, liczącej aż 765 lat tradycji Jarmarku św. Dominika. To właśnie Międzynarodowe Targi Gdańskie, które są organizatorem jarmarku, udzieliły wsparcia tej publikacji. Autorka twierdzi, że jest to "udana próba uchwycenia ulubionych smaków dawnych mieszkańców nadbałtyckiego grodu".

Pozycja zawiera ok. 250 stron różnych przepisów dań, które są wizytówką Gdańska. Autorki przyrządziły wszystkie potrawy, aby można je było uwiecznić na przepięknych ilustracjach.

Jeśli, Czytelniku, zainteresowała Cię ta publikacja – zapraszam do zapoznania się z lekturą: do czytania, oglądania, a także do przyrządzania tychże potraw.

Autorka recenzji: pani Ania, Biblioteka Główna PG

- Opis książki ze strony internetowej: 
 

Czy wiesz, że gry towarzyszą ludzkości od zarania dziejów? Są nie tylko źródłem rozrywki, ale także zwierciadłem kultur i społeczności. Marcus du Sautoy zabiera nas w fascynującą podróż po globie, prezentując osiemdziesiąt niezwykłych gier z różnych zakątków świata.

"W 80 gier dookoła świata" to nie tylko zbiór opisów gier, ale przede wszystkim napisana z pasją i humorem opowieść o ludzkiej pasji i kreatywności. Autor, wybitny matematyk, odkrywa matematyczne aspekty gier, pokazując, że gra to także forma matematyki. Proponuje również zabawę z losowym wybieraniem rozdziałów, co sprawia, że książkę można czytać na wiele sposobów i każda lektura jest unikalna.

Odkryj: 

• tajemnice gier, które kształtowały cywilizacje
• gry odzwierciedlające filozofię i wartości różnych kultur
• wpływ gier na nasze postrzeganie świata i relacje międzyludzkie
• rolę matematyki w strategii i rozgrywkach
• historię gier od starożytności po współczesność

Książka zafascynuje każdego, kto lubi dobrą lekturę – zarówno miłośników gier planszowych i karcianych, jak i osoby zainteresowane historią i kulturą oraz tych, którzy chcą spojrzeć na świat z nowej perspektywy.

Nie czekaj – rozpocznij swoją podróż dookoła świata już dziś, nie ruszając się z fotela!

Książka Koleje linowe i wyciągi narciarskie w Polsce. Historia i dzień dzisiejszy zaprasza wszystkich miłośników gór i komunikacji do wędrówki szlakiem urządzeń, które ułatwiają górską turystykę i uprawianie sportów zimowych milionom ludzi. Publikacja prezentuje przemianę urządzeń służących pierwotnie do przewozu towarów w nieodłączny element górskiego krajobrazu. Autor opowiada m.in., jak powstawały koleje o kilkudziesięcioletniej już tradycji: na Kasprowy Wierch, Gubałówkę w Zakopanem czy Górę Parkową w Krynicy. Opisuje także nowoczesne konstrukcje, jak np. te na Jaworzynę Krynicką czy w Świeradowie Zdroju, oraz wiele kolei krzesełkowych. Osobny rozdział poświęcony jest kolejom linowym na terenie Czech i Słowacji, tak chętnie odwiedzanych przez Polaków zarówno latem, jak i zimą. Miłośnikom techniki szczególnie warto polecić rozdziały dotyczące budowy i zasad działania kolei linowych oraz wyciągów narciarskich, a także funkcjonowania urządzeń wykorzystywanych w stacjach narciarskich.

Ostatnią część książki stanowi spis wraz z fotografiami wszystkich kolei linowych (łącznie z krzesełkowymi) działających na terenie naszego kraju, zawierający ich szczegółowe dane techniczne.

Ostatnią część książki stanowi spis wraz z fotografiami wszystkich kolei linowych (łącznie z krzesełkowymi) działających na terenie naszego kraju, zawierający ich szczegółowe dane techniczne. 

Nie tylko dla fanów Steve’a Jobsa i firmy Apple. Wchodzenie na szczyt okupione jest ogromną ceną… Jaką? Jak wygląda korporacyjna omerta w wydaniu Apple’owskim i jak w takim razie powstała ta książka… Publikacja jest efektem kilkuletnich poszukiwań reporterskich autora - zawiera bogate źródła. Zachęcamy do lektury.

A może stojak na choinkę? "Stolarstwo. Materiały, narzędzia, techniki, projekty" to przewodnik po najważniejszych technikach obróbki drewna – od cięcia i kształtowania, przez łączenie elementów, aż po wykańczanie.

Paul Forrester, który jest zawodowym stolarzem, omawia techniki specjalistyczne, takie jak: fornirowanie, rzeźbienie w drewnie, toczenie i intarsja. Dodatkowo z książki nauczysz się precyzyjnie posługiwać narzędziami z napędem, a także podstawowymi narzędziami ręcznymi. A z zaprezentowanych propozycji możesz wybrać coś dla siebie – prosty mebel lub przedmiot dekoracyjny, ze spisem elementów do wycięcia oraz instrukcją dotyczącą wykonania, by przećwiczyć różne techniki.